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備中 極小粒黒大豆(黒千石大豆)
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 小粒で病気に強く、皮は黒く、中身は緑色の珍しい豆。

減反の田んぼで、麦の輪作作物として作付けが始まり、古くは緑肥用作物や馬の飼料として栽培されていたようです。時とともに栽培されなくなった豆です。

ところが、抗がん作用、抗アレルギーに関与する成分があると発表されたとたんに注目され、いまや黒千石大豆茶、納豆などいろいろな加工品が出回るようになりました。

黒大豆よりも味が濃く、炒って米と一緒に炊くと香ばしい紫色の豆ごはんができます。煮豆や豆餅の材料としても使われています。


■名称:極小黒大豆
■産地:岡山県高梁市 川上町/備中町
■豆採取年:2017年
■内容量:100g
■煮栗を冷凍にしました。
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■数量、発送方法に付きまして、ご希望があれば相談に応じます。
■問い合わせ先、及び、相談先: eメール a409s@hotmail.com   TEL: 080-6313-6856
価格:200円
在庫数 : 6
注文数:

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