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クルクミンが豊富と言われる 粉末ウコン(ターメリック turmeric)
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うこん

◎ウコンについての豆知識
・分類:ショウガ科ウコン属
・原産地:インドから、南・東南アジアなどの熱帯、亜熱帯の多雨地帯に栽培は広がってるようです。日本へは江戸時代に琉球に伝わり、1609年の薩摩藩の琉球侵略により江戸への貢物として贈られるようになったそうです。
・香り・栄養成分など:秋ウコンと春ウコンに含まれるクルクミンに、肝臓を休める、抗ガン、抗酸化などの作用があるようです。  紫ウコンはシネオールなどの精油成分を多く含み、胆汁の分泌を促して肝臓の働きを助けるようです。
・食べ方・利用方法:秋ウコンは料理の着色や風味付け、ウコン茶などにされることが多いようです。また、粉末にしたターメリックはインド料理などで用いられる香辛料として使われています。たくあんの色付けにも使われます。春ウコン、紫ウコンは漢方薬などに使われているようです。

本品は、自家栽培した秋ウコンを自家製粉した粉末ウコンです。 カレーや焼き飯、お好み焼き、たこ焼きなどの調理のさいの着色香辛料として利用しているものです。  うちのおばあさんは、コーヒーやお茶に入れて飲んでいます。
 自家製のため、化学肥料や農薬、殺虫剤を使用していません。 収穫後も、防腐剤、合成保存料・着色料等はいっさい使用しておりません。

収穫は地上部が完全に枯死する12月の最もよいと言われる時期に収穫したものを、洗って、スライスし、約2週間の天日干しをして、卓上製粉機で製粉した粉末ウコンです。
・内容量は約30グラムです。
・瓶に入れています。
・2瓶以上のご注文の場合単価は500円となります。
・発送はクロネコヤマトの宅急便を予定しています。
・商品の量や発送方法につきましてご相談にのります。  eメール:a409s@hotmail.com  tel: 080-5758-7508
価格:600円
在庫数 : 10
注文数:

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