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栗は秋の実りの代表格。
栗が好きな人向け専用羊羹です。
今年の秋に収穫した新栗のみを使っています。
あんの３倍ほどの栗がぎっしりと詰まっている。
あっさりとした味わいで、 「しっとり甘さ控えめのようかん。」、「地元産新栗がぎっしりでぜいたく。」 なんて 言われていますよ。
３０年以上無農薬、有機栽培の和栗を使っています。
3月13日（月）現在、ヨモギの新芽を採取しています。
2017年「よもぎカステラ」 休耕田に自然に自生している ヨモギ を使用して焼き上げたカステラです。 ヨモギが入ってるのが見てわかるほどです。（写真を昨年のものです。）
